לחמניות מוצרלה

מתכון קליל ביותר, של בצק שמרים מדהים שניתן לעשות איתו כמעט הכל והפעם תוספת שווה של גבינת מוצרלה תייצר לנו לחמניות שהן כמו עננים עם המון גבינה בפנים!

עוגת קונקורד מלכותית

חסר לכם מתכון לעוגת שולחן ליל הסדר? עוגה מרשימה ביותר והכי חשוב טעימה וללא גלוטן, ממש פה.

פוסט ידע- בצק פריך

פוסט מידע- בצק פריך דירוג קושי  2/5 איך מכינים בצק פריך מושלם? עם טעם עדין של חמאה,פריכות מושלמת שנשאר באפייה בדיוק כמו לפניי האפייה בלי לשנות צורה במילימטר? עקבו אחרי המדריך המלא שלי ובעוד 3 דקות תדעו את הסודות מההתחלה ועד הסוף בצק פריך הוא מהבצקים הבסיסיים ביותר בקונדיטוריה. מדובר בבצק שכשמו כן הוא, […]

פלאן מאורוגוואי

פלאן מאורוגוואי דירוג קושי  2/5 לכבוד חג השבועות ובאופן כללי אני מפנק אתכם במתכון מושלם שגדלתי עליו-פלאן קרמל שמגיע מושלם עם ריבת חלב. אופן ההכנה פשוט ביותר. טעמו כמעדן וניל ומזכיר קרם ברולה ופטסייר מעט. אומנם הוא לא פוטגני כמו פרלין מהמם אבל טעמו ממכר. פשוט תענוג צרוף, שבקלות הופך גם לפרווה. מצרכים: 250 […]

מקרונים

מקרונים דירוג קושי  4/5 אם יש לכם אורחים עוד שעה ואתם מחפשים להרשים אותם בעוגייה מיוחדת תחפשו מתכון אחר שלי לעוגיות. עוגיית מקרון היא אכן לא קלה להכנה בפעמים הראשונות, זה עניין של תרגול ובסוף זה לא מפסיק להצליח. וכשזה מצליח זה הכי טעים בעולם! אפשר להכניס כל סוג מילוי שתחפצו בו. אז לא […]

טארט לימון ותות

טארט לימון ותות דירוג קושי  3/5 טארט לימון הוא אחד מהקינוחים המועדפים עליי. הוא הכי מאוזן בעולם, כמובן שאם הלימון חמוץ ברמות 🙂 ואם מוסיפים אפילו עוד שכבה של תות זה בכלל משדרג. לטארט-בצק פריך: 235 גר קמח לבן 50 גר' אבקת סוכר 100 גר' חמאה 1 ביצה-m הוראות הכנה: במיקסר עם וו גיטרה […]

פוקאצ'ה

פוקאצ'ה דירוג קושי  2.5/5 מתכון לבצק פוקאצ'ות הטוב בעולם!עבדתי עליו המון, אין ספור ניסיונות עד שהגעתי לתוצאה המדוייקת שחיפשתי. אגיד לכם במילה אחת מה הופך את הפוקאצ'ה הזו להרבה מעבר סתם פוקאצ'ה: זמן. כן, פשוט זמן. תפיחה איטית של לפחות 12 שעות בקירור היא זו שתהפוך אותה למשהו אחר ומושלם. ל3 פוקאצ'ות: 250 גר […]

פוסט מידע- בצק רבוך

פוסט ידע-בצק רבוך דירוג קושי  2.5/5 מהו בצק רבוך? איך מכינים אותו באופן המושלם ולמה הוא משמש? קראו את הפוסט הזה היטב, ושום פחזניה לא תצנח לכם יותר! אז מה זה בצק רבוך: בצק רבוך או בצרפתית Pâte à choux הוא בצק מיוחד במינו, שעובר במהלך הכנתו מעין בישול קצר בקלחת ומשמש להכנת פחזניות, […]