מרשמלו

דירוג קושי
3/5

מי היה מאמין שאתם יכולים תוך שניה להכין ממתק כמו מרשמלו בבית?הממתק הטעים שהוא מושלם כמו שהוא או על שיפוד אחרי מנגל מעכשיו לא קונים,אלא מכינים! ואיזה טעם יהיה לו? הפעם רק אתם קובעים! שוקולד? קפה? אולי בכלל פסיפלורה? זה שבא לכם!

 

מצרכים:
240 מיל מים
20 גר ג'לטין
300 גר סוכר
250 גר גלוקוזה
60 גר דבש
תמצית טעם לבחירה

אופן ההכנה:
מערבבים חצי מהמים עם הג'לטין ומניחים בצד.
את כל שאר החומרים מרתיחים בקלחת עד שמגיעים ל121 מעלות.
מעברים לקערת מיקסר ומקררים כרבע שעה עד שיורדים מה100 מעלות.
מוסיפים את מסת הג'לטין אחרי המסה קצרה במיקרוגל ומערבבים. מקציפים כ7 דקות על מהירות גבוהה לקבלת תערובת יציבה, ניתן להוסיף 2 טיפות תמצית טעם לבחירה. מעבירים לתבנית או קוספא משומנת ושופכים את התערובת ומכניסים לקירור של שעתיים במקרר.
לאחר הקירור מעבירים למשטח עם אבקת סוכר וקונפלור וחותכים לריבועים. וזהו! לא תפסיקו לנשנש בהבטחה! בתיאבון

Share on facebook
פייסבוק
Share on whatsapp
ווטסאפ
Share on pinterest
פינטרסט
Share on print
הדפס/י את המתכון!
כל הזכויות שמורות ©