קראנץ' שמרים פסטו ומוצרלה

דירוג קושי
2.5/5

כן,זה טעים בול כמו שזה נשמע. ההכנה חובה! במיוחד בחורף. והיא נורא קלה להכנה, אבל בעיקר היא ממכרת. בצק רך מבפנים וקראנצ'י מבחוץ. עם גבינת מוצרלה וממרח פסטו מדהים!

ניתן להשתמש בפסטו קנוי אבל אין על ביתי וההכנה אורכת בדיוק 5 דקות..

 

לבצק שמרים:

400 מיל מים/ חלב

2 כפות שמרים יבשים/ 50 גרם טריים

150 גרם סוכר

3 ביצים

1 קילו קמח

220 מיל שמן/ 190 גרם חמאה

כף מלח

 

אופן הכנה:

מערבבים מים,סוכר ושמרים.

מוסיפים קמח ביצים ושמן ולשים כ5 דקות לקבלת בצק אחיד. מוסיפים מלח ולשים עוד 3 דקות עד קבלת בצק חלק ואלסטי. מעבירים להתפחה. אני תמיד ממליץ על תפיחה איטית במקרר. כמה? כמה שיותר- עד 24 שעות. אבל אם אתה ממהרים זה בסדר גמור.. שעה וחצי בחוץ תעשה את העבודה.

בזמן הזה ניתן להכין פסטו

 

לפסטו:

חבילת בזיליקום

חופן כל סוג אגוז

2 שיני שום

מלח,פלפל

חצי כוס שמן זית

 

אופן הכנה;

טוחנים במעבד מזון הכל למעט השמן שאותו מוסיפים בהדרגה עד לקבלת ממרח.

 

לאחר התפחת הבצק מרדדים 3 מלבנים לעובי דק,מורחים פסטו ומפזרים מוצרלה בנדיבות! מגלגלים לרולדה. חותכים לאורך,ומלפפים לצורת בורג. מתפיחים כ45 דקות ואופים עד 180 מעלות כ35 דקות. בתיאבון

Share on facebook
פייסבוק
Share on whatsapp
ווטסאפ
Share on pinterest
פינטרסט
Share on print
הדפס/י את המתכון!
כל הזכויות שמורות ©