בייגל ירושלמי

דירוג קושי
2/5

 

בייגל ירושלמי אמיתי שאין טעים ממנו כשהוא חם חם מהתנור עם קצת שמן זית ואפילו גבינת לאבנה טובה. קבלו את המתכון המושלם שיגרום לכם להרגיש בשער יפו.

מתכון:
1 ק"ג קמח לחם
40 גר שמרים טריים
6 כפות סוכר
650 גר מים קרים מהמקרר (4 כוסות)
5 כפות שמן זית איכותי
כף מלח
שומשום לציפוי.

אופן ההכנה:
בקערה/מיקסר נתחיל ללוש כ5 דקות קמח,שמרים,סוכר ומים עד לקבלת בצק מעט קשה יחסית ונוסיף את השמן והמלח ונלוש עוד 5 דקות עד לקבלת בצק אלסטי, רך, ומאוד לא דביק.

 מתפיחים כשעתיים בחוץ או לילה במקרר. יוצרים מהבצק  כ8 בייגלים בצורה לבחירתכם ומתפיחים כ50 דקות. מברישים במים ושמים שומשום. אופים על 200 מעלות 18 דקות. אוכלים לוהט מהתנור!! בתיאבון!

 

Share on facebook
פייסבוק
Share on whatsapp
ווטסאפ
Share on pinterest
פינטרסט
Share on print
הדפס/י את המתכון!
כל הזכויות שמורות ©