פלאן מאורוגוואי

דירוג קושי
2/5

לכבוד חג השבועות ובאופן כללי אני מפנק אתכם במתכון מושלם שגדלתי עליו-פלאן קרמל שמגיע מושלם עם ריבת חלב.

אופן ההכנה פשוט ביותר. טעמו כמעדן וניל ומזכיר קרם ברולה ופטסייר מעט. אומנם הוא לא פוטגני כמו פרלין מהמם אבל טעמו ממכר.

פשוט תענוג צרוף, שבקלות הופך גם לפרווה.

 

מצרכים:

250 גר סוכר לקרמל

750 מיל חלב 3 אחוז

250 מיל שמנת 38 אחוז

12 ביצים

12 כפות סוכר

כף וניל.

אופן ההכנה:(מצולם בסטורי באינסטגרם שלי)

במחבת על אש בינונית מקרמלים את הסוכר לאט לאט, כשנוצר קרמל שופכים בזהירות לתבנית חסינת חום שבה נאפה את הפלאן. 

מערבבים בקערה גדולה את כל שאר המצרכים ומבלנדרים לתערובת חלקה. שופכים את התערובת מעל הקרמל.

את התבנית שמים בתוך תבנית יותר גדולה שיש בה מים עד גובה החצי תבנית שיש בה את הפלאן. זה ישמור על הפלאן שיישאר לח מכל מקום. אופים על 180 מעלות כ40 דקות. מקררים היטב במקרר ,הופכים,שמים קרמל ומזלפים ריבת חלב. בתיאבון וחג שבועות שמח!!!

Share on facebook
פייסבוק
Share on whatsapp
ווטסאפ
Share on pinterest
פינטרסט
Share on print
הדפס/י את המתכון!
כל הזכויות שמורות ©