לחמניות מוצרלה

דירוג קושי
2.5/5

מתכון קליל ביותר, של בצק שמרים מדהים שניתן לעשות איתו כמעט הכל. והפעם תוספת שווה של גבינת מוצרלה שתייצר לכם לחמניות שהן כמו עננים עם המון גבינה בפנים!

לנמנעים מגבינה ניתן להחליף בכל תוספת אפשרית.

לבצק שמרים:

400 מיל מים/ חלב

2 כפות שמרים יבשים/ 50 גרם טריים

150 גרם סוכר

3 ביצים

1 קילו קמח

220 מיל שמן/ 190 גרם חמאה

כף מלח

 

אופן הכנה:

מערבבים מים,סוכר ושמרים.

מוסיפים קמח ביצים ושמן ולשים כ5 דקות לקבלת בצק אחיד. מוסיפים מלח ולשים עוד 3 דקות עד קבלת בצק חלק ואלסטי. מעבירים להתפחה. אני תמיד ממליץ על תפיחה איטית במקרר. כמה? כמה שיותר- עד 24 שעות. אבל אם אתה ממהרים זה בסדר גמור.. שעה וחצי בחוץ תעשה את העבודה.

 

לאחר ההתפחה מחלקים לכדורים של 100 גרם/ לפי העין.

פותחים כל כדור למעין פיתה ושמים במרכזה כדור מוצרלה, סוגרים את הפיתה לקבלת כדור.

 

חוזרים על הפעולה עם כל הכדורים. ניתן לגוון עם חלק מהכדורים בעוד תוספות.

מתפיחים פעם שנייה כשעה. מורחים בביצה ומפזרים שומשום.

אופים עד 190 מעלות כ20 דקות להשחמה יפה.

פותחים את הסטורי ועושים סרטון מטורף של הגבינה נמתחת ומתייגים אותי, אוכלים, בתיאבון!!

 

Share on facebook
פייסבוק
Share on whatsapp
ווטסאפ
Share on pinterest
פינטרסט
Share on print
הדפס/י את המתכון!
כל הזכויות שמורות ©