ברוכים הבאים לבלוג המתכונים של

כמה כיף שנכנסתם לכאן! 

אני מזמין אתכם לחלוק את כל מה שאני יודע על עולם הקונדיטוריה. 
בשימוש במתכונים משוגעים שפיתחתי, ובפוסטים שכל כולם ידע רחב על נושאים מעולם הקונדיטוריה שלא תמצאו במקום אחר.  

תהנו , וכמובן לא לשכוח להכין, לצלם ולתייג אותי באינסטגרם

נעים להכיר

היי, קוראים לי איתן גלר ואני קונדיטור שוקולטייר ובלוגר מפתח מתכונים.

כל נושאי המטבח (לא רק קונדיטוריה)  תמיד משכו אותי.

סביב גיל 15 התחלתי להתעמק בנושא הקונדיטוריה ולא יכולתי להפסיק. בגיל 16 החלטתי לקחת את זה צעד אחד קדימה, פתחתי אינסטגרם והתחלתי למכור עוגות פה ושם, אבל מהר מאוד זה לא הספיק לי , וכבר בגיל 17 נרשמתי ללימודי 'פטיסרי' בדן גורמה.

לאחר הלימודים התחלתי להעביר סדנאות שוקולד מקצועיות וידעתי שזה מה שאני רוצה לעסוק בו! 

כיום בזמן שאני בלימודי ישיבה לפני גיוס לצבא התחלתי לפתח מתכונים שחלקם פשוטים יותר וחלקם מורכבים יותר ואת כולם תוכלו למצוא כאן 

בנוסף למתכונים ראיתי שיש חוסר בכתיבה לעומק על חומרי גלם ותהליכים בקונדיטוריה, אז החלטתי להרים את הכפפה ולכתוב לכם על נושאים מורכבים באופן מפורט כמו שרק אני כותב. 

מוזמנים לגלול בין עשרות המתכונים ומדריכי הקונדיטוריה, להכין אותם, וכמובן לתייג אותי! 

עקבו אחריי באינסטגרם כדי לקבל עוד טיפים ומתכונים שווים!

פוסטים אחרונים מהבלוג

בבלוג שלי תוכלו לראות מתכונים שילוו אתכם צעד אחר צעד ליצירת קינוחים ומאפים ברמה גבוהה.

תוכלו לקבל טיפים וכתיבה רחבה על חומרי גלם וטכניקות שונות שאני משתמש בהם .

לחמניות מוצרלה

מתכון קליל ביותר, של בצק שמרים מדהים שניתן לעשות איתו כמעט הכל והפעם תוספת שווה של גבינת מוצרלה תייצר לנו לחמניות שהן כמו עננים עם המון גבינה בפנים!

למתכון המלא >>

מומלץ על ידי

סמדר שחר- בייק אוף 2
קפה קדוש
גל בוכניק- זוכה משחקי השף קונדיטור
שף קונדיטור אורגש רואש- דן גורמה
יונית צוקרמן-" מלכת המטבח "
שני קידר- בייק אוף 2
תומר אומנסקי- זוכה בייק אוף 2
פקאל'ה- סטודיו קולינרי

יצירת קשר

אינסטגרם

בואו לאינסטגרם

אני מעלה לאינסטגרם שלי תמונות ומתכונים שנמצאים גם באתר ועוד המון דברים מיוחדים, תוכלו לתת לייק, לשוחח איתי בפרטי ולתת הצעות למתכונים. מחכה לכם!

כל הזכויות שמורות ©